Seit mehr als tausend Jahren weiß der Mensch die Destillation als Mittel zur Konzentrierung von Aromen zu nutzen.
Im Kern haben sich die Destillationsanlagen in ihrer Bauart bis in die Neuzeit nur wenig verändert.
Die verwendeten Materialien und die Verarbeitung dieser sind, neben des Wissens des Destillateurs, die Grundlage für die Herstellung hochwertigster Alkoholika.

2017 haben wir uns auf die Suche nach einer Destille gemacht, welche diese besonderen Anforderungen erfüllen kann. An einem zweifelslos außergewöhnlichen Ort wurden wir fündig.

In der JVA Kapfenburg fanden wir eine von Hand gehämmerte Brennblase, perfekt für die gewünschte AAGIN Destillation im historischen Kesselhaus und ließen diese nach deren Erwerb liebevoll von der Traditionsfirma Carl aufarbeiten und modernisieren.

In dieser 150 Liter Kupferbrennblase destillieren wir langsam und schonend. Dabei werden die Aromen durch die von handgehämmerte Oberfläche der Brennblase auf besondere Weise intensiv verwirbelt und erlauben die Freisetzung selbst feinster Aromen.
Heute ist sie das Herz unserer AAGIN Manufactur.